Tema: Elektros energijos sąnaudos ir paukštienos patiekalų gamyba.
Dalyviai: Tpr25-Pb25 mokiniai kartu su V26(T), 2V26 ir 2V25 mokiniais.
Dalyviai: Tpr25-Pb25 mokiniai kartu su V26(T), 2V26 ir 2V25 mokiniais.
Pamokos tikslas:
Sujungti teorines fizikos žinias su praktiniais virėjo specialybės įgūdžiais. Mokiniai mokėsi ne tik profesionaliai paruošti maistą, bet ir įvertinti technologinių procesų energinį efektyvumą bei ekonominę naudą.
Sujungti teorines fizikos žinias su praktiniais virėjo specialybės įgūdžiais. Mokiniai mokėsi ne tik profesionaliai paruošti maistą, bet ir įvertinti technologinių procesų energinį efektyvumą bei ekonominę naudą.
Praktinė veikla:
Virimo pamokos dalyje mokiniai komandose gamino paukštieną saldžiarūgščiame padaže su garnyru. Buvo ruošiamos 8 patiekalo porcijos. Mokiniai demonstravo savo kulinarinius įgūdžius: taisyklingai pjaustė paukštieną ir daržoves, virė garnyrą bei ruošė subalansuotą saldžiarūgštį padažą.
Virimo pamokos dalyje mokiniai komandose gamino paukštieną saldžiarūgščiame padaže su garnyru. Buvo ruošiamos 8 patiekalo porcijos. Mokiniai demonstravo savo kulinarinius įgūdžius: taisyklingai pjaustė paukštieną ir daržoves, virė garnyrą bei ruošė subalansuotą saldžiarūgštį padažą.
Teorinė ir skaičiuojamoji (fizikos) dalis:
Gamybos proceso metu mokiniai atliko praktinius fizikos skaičiavimus. Naudodamiesi elektrinių viryklių bei krosnelių galingumo duomenimis ir fiksavote tikslų prietaisų veikimo laiką, mokiniai skaičiavo:
Gamybos proceso metu mokiniai atliko praktinius fizikos skaičiavimus. Naudodamiesi elektrinių viryklių bei krosnelių galingumo duomenimis ir fiksavote tikslų prietaisų veikimo laiką, mokiniai skaičiavo:
- Kiek elektros energijos (kWh) sunaudojama 8 porcijoms šio patiekalo paruošti;
- Sunaudotos elektros energijos kainą (pagal esamus tarifus).
Rezultatas:
Mokiniai sėkmingai pagamino estetiškus ir skanius patiekalus bei suprato, kaip fizikos dėsniai ir energijos taupymo principai pritaikomi kasdienėje virtuvės šefo praktikoje. Tokios pamokos ugdo mokinių finansinį raštingumą, ekologinį sąmoningumą ir tarpdalykines kompetencijas.
Mokiniai sėkmingai pagamino estetiškus ir skanius patiekalus bei suprato, kaip fizikos dėsniai ir energijos taupymo principai pritaikomi kasdienėje virtuvės šefo praktikoje. Tokios pamokos ugdo mokinių finansinį raštingumą, ekologinį sąmoningumą ir tarpdalykines kompetencijas.
